Es una artista de azúcar autodidacta, reconoce el trabajo de muchos otros tutores en todo el mundo,  su aprendizaje es través de sus libros de artesanía de azúcar, artículos y revistas; Él ha explorado y cultivado  su conocimiento enfocando su atención en la anatomía detallada de flores y de follaje. Su pasión inquebrantable y su naturaleza meticulosa florecieron a través de la práctica.

Con el fin de compartir su pasión y el deseo de crear flores de azúcar y enseñar a otros habilidades, Robert estableció el Sugar Flower Studio en Londres, Reino Unido en 2006, ahora regularmente viaja por el mundo impartiendo clases y demostraciones del arte de flores de azúcar. Es un demostrador acreditado para la British Sugar Craft Guild y miembro de la International Cake Exploration Society (ICES-USA) y miembro del  Excellence Team of Cake Designer de la PIPCG Italia

Su trabajo destacado se puede ver  en varias revistas y publicaciones alrededor del mundo y a través de los numerosos tutoriales en línea. Él está trabajando actualmente en su primer libro y agregando a su gama de los veiners y de los cortadores distintivos que se venden bajo su marca del estudio de la flor del azúcar.